Velikonoční Beránek/ Easter lamb

Na Ig a fb jsem psala, že sem dám co nejdříve recept na beránka, bohužel jsem to tak trošku zakřikla a beránka sem dávám až teď po Velikonocích, snad si na něj vzpomenete a zkusíte třeba za rok. Bylo toho tolik, že nevím, kam jsem hlavu dala... o tom trochu více v dalším článku. ;)

Protože mě to vaření a pečení a všechno kolem kuchyně začalo tak nějak bavit, rozhodla jsem se upéct si vlastního beránka a to v aspoň trochu zdravější verzi, protože nezdravého jsme dostali od babičky, ta se v tom přímo vyžívá.

Beránek se mi povedl hned na první pokus, ale to raplení, když mi nechtěl vypadnout z formy, to stálo za to :-D. A opožděně vám přeji Veselé Velikonoce.

Hi, it is my first easter lamb.You can use this recipe next year. BTW: Happy easter guys <3

Ingredience                                                                             Ingrediens

100g žitné mouky                                                                   100g rye whisky flour

150 g polohrubé mouky                                                          150g flour

4 vejce                                                                                      4 eggs

180 ml mléka                                                                           180ml milk

120g cukru                                                                               120g sugar

vanilkový cukr                                                                         vanilla sugar

1čl citronové kůry                                                                    1teaspoon of citrus peel

1 kypřící prášek bez lepku                                                       1 leaven powder without gluten

4pl  řepkového oleje                                                                4 teblespoon of oil

marmeláda                                                                               marmelade

čokolád                                                                                    chocolate 

Postup: 

Žloutky oddělíme od bílků a utřeme je s cukrem, vanilkovým cukrem a kůrou z citrónu. Přilijeme mléko a vmícháme smíchanou polohrubou mouku s žitnou moukou a práškem do pečiva. Nakonec vetřeme řepkový olej a ušlehané bílky. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy beránka, přiklopíme a vložíme do předehřáté trouby na 180°C. Průběžně kontrolujeme a pečeme přibližně 1 hodinu a 15 minut. Ještě zatepla beránka vyklopíme. K tomu nám může pomoci např. utěrka namočená ve studené vodě. 

Recept jsem si trochu poupravila, originální recept a tento postup naleznete TADY

Procedure:
Separate the egg yolks from the whites and wipe them with sugar, vanilla sugar and lemon zest. Add the milk and stir in flour mixed with rye flour and baking powder. Finally rub canola oil and beaten egg whites. Pour batter into a greased and sprinkled forms lamb, cover and place in preheated oven at 180 ° C. We continually review and bake for about 1 hour and 15 minutes. We do not dump hot lamb. This can help us eg. A cloth soaked in cold water.